Lite nyttigare rabarbersaft

En frisk och naturligt sötad rabarbersaft med vattenmelon, citron och agavesirap.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 15 minuter minuter

Tillagning 20 minuter minuter

Total tid 35 minuter minuter

Måltid: Dryck

Kök: Svenskt

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

• 3 rabarber ca 1 kg
• 2.5 kg vattenmelon
• 2 citroner saften
• 1 tsk vaniljpulver
• 1 dl agavesirap

Instruktioner

 

1. Gröp ur vattenmelonen och kör den i en matberedare eller mixer.
2. Skala och hacka rabarberna i mindre bitar.
3. Häll melon och rabarber i en kastrull och koka upp.
4. Tillsätt citron och vaniljpulver.
5. Sila saften när rabarbern har fallit isär.
6. Häll i en torr och ren kastrull och koka upp.
7. Tillsätt agavesirap och smaka av. Är saften för sur tillsätter du bara lite mer agavesirap.
8. Häll upp i flaskor.

Anteckning

Saften håller ca 7-10 dagar i kylskåp.

Tips och variationer

Agavesirap går utmärkt att byta mot honung, lönnsirap eller vanligt socker beroende på vad du föredrar. Vill du ha mer syra kan du pressa i extra citron eller tillsätta lite lime. Saften passar fint att späda med kolsyrat vatten för en fräsch lemonad, eller att använda som bas i en sommarsmoothie. Förvara på väl rengjorda glasflaskor i kylskåp och drick inom en vecka. Saften kan även frysas i portioner för att njutas senare under året. Prova att tillsätta ett par skivor ingefära under kokningen för en lite kryddigare smak.