Nyttig halloncheesecake

Botten

Du behöver:
4 dl valnötter
10 dadlar
1 msk kokosolja

Gör så här:

1. Kärna ur dadlarna.
2. Mixa valnötterna i en matberedare.
3. Tillsätt dadlar och kokosolja, mixa till en jämn smet.
4. Tryck ut smeten i en springform (18 cm).
5. Ställ in i frysen medan du gör fyllningen.

Fyllning

Du behöver:
2 dl hallon
5 jordgubbar
6 dl mandelmjöl
1 msk chiafrön
1/2 dl agavesirap
2 msk kokosolja
Saften av en halv citron

Gör så här:

1. Mixa hallon och jordgubbar.
2. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa till en jämn smet.
3. Bred ut fyllningen över bottenlagret.
4. Ställ in i frysen ca en timme.

Topping

Du behöver:
3 dl hallon
5 jordgubbar
3 msk chiafrön
Saften av en halv citron

Gör så här:

1. Mixa alla ingredienser i en matberedare.
2. Bred ut det på kakan och ställ tillbaka i frysen där du kan förvara den.

Kom ihåg att ta fram den någon timme innan servering!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *