Morotsfrallor

Enkla och nyttiga morotsfrallor bakade med majsmjöl och psylliumhusk – glutenfria och snabba att laga.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 10 minuter minuter

Tillagning 20 minuter minuter

Total tid 30 minuter minuter

Portioner: 4 bitar

Måltid: Bakning, Bröd

Kök: Svenskt

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

• 1 morot riven
• 2 ägg
• 1.5 dl majsmjöl
• 0.25 dl psylliumhusk
• 0.5 tsk bakpulver
• salt en nypa
• krossade linfrön att toppa med

Instruktioner

 

1. Sätt ugnen på 180°C.
2. Riv moroten.
3. Vispa ägg, majsmjöl, psylliumhusk och bakpulver.
4. Tillsätt morot och salt.
5. Forma till 4 runda bollar och platta till. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
6. Toppa med krossade linfrön.
7. Grädda i ca 20 minuter.

Anteckning

Psylliumhusken behöver en liten stund på sig efter att du blandat ihop smeten. Låt den stå i två till tre minuter innan du formar bollarna, så hinner den suga upp vätskan och smeten blir fastare och lättare att hantera.

Tips och variationer

Morotsfrallorna är glutenfria och passar utmärkt till frukost eller mellanmål. Byt ut moroten mot zucchini eller palsternacka för en annan smakprofil. Linfrön på toppen kan ersättas med sesamfrön, solrosfrön eller pumpafrön. Servera frallorna med smör och ost, avokado eller som tillbehör till en soppa. För extra smak kan du tillsätta lite spiskummin eller paprikapulver i smeten. Frallorna håller sig bra i kylskåp i ett par dagar och kan värmas upp i ugnen innan servering.