Kvargbröd

Enkla och proteinrika LCHF-brödkakor gjorda på kvarg och pofiber med lågt kolhydratinnehåll.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 10 minuter minuter

Tillagning 20 minuter minuter

Total tid 30 minuter minuter

Portioner: 6 bröd

Måltid: Bakning, Bröd, LCHF

Kök: Svenskt

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

• 3 äggvitor
• 2 dl pofiber
• 2 msk krossat linfrö
• 1 msk skakat sesamfrö
• 1 msk fibrex
• 1 tsk bakpulver
• salt en nypa
• 1 äggula
• 2 dl kvarg

Instruktioner

 

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa äggvitorna till ett fluff.
3. Tillsätt alla torra ingredienser och blanda.
4. Tillsätt äggula och kvarg och blanda ihop allt.
5. Fukta händerna och forma brödkakor på ett bakplåtspapper.
6. Toppa eventuellt med lite sesamfrö och grädda i ca 20 minuter.

Anteckning

Du kan tillsätta kryddor och andra smaksättare i receptet för att göra brödet lite mer spännande. 6 ganska stora brödkakor – varje bröd innehåller ca 3 g kolhydrater, 4 g fett och 8 g protein (78 kalorier).

Tips och variationer

Kvargbrödet passar utmärkt som frukostbröd eller mellanmål och är ett proteinrikt alternativ till vanligt bröd. Byt gärna ut sesamfrön mot vallmofrön, solrosfrön eller pumpafrön för lite annan smak och textur. Smaksätt degen med örter som rosmarin eller timjan om du vill ha ett mer smakrikt bröd. Kvarg kan ersättas med kesella eller cream cheese. Servera med smör och ost, avokado eller som tillbehör till en soppa. Brödet håller sig bra i kylskåp i ett par dagar och kan även frysas.