Aprikosbröd

Ett gott men enkelt bröd, perfekt för den ovane bagaren.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 10 minuter minuter

Tillagning 1 timme t

Total tid 1 timme t 10 minuter minuter

Portioner: 12 skivor

Måltid: Bakning, Bröd

Kök: Svenskt

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

• 2 dl havregryn
• 2.5 dl grahamsmjöl
• 2 dl vetemjöl
• 1 dl vetegroddar
• 0.5 tsk salt
• 1 msk bikarbonat
• 10 torkade aprikoser hackade
• 1 dl hasselnötter
• 1 dl lingonsylt
• 5 dl filmjölk

Instruktioner

 

1. Blanda havregryn, grahamsmjöl, vetemjöl, vetegroddar, salt och bikarbonat i en skål.
2. Tillsätt hackade aprikoser och hela hasselnötter.
3. Rör i lingonsylt och filmjölk, och blanda till en kladdig smet.
4. Klicka ner smeten i en smord, avlång form (1,5 liter).
5. Grädda i en timme på 175 grader.

Anteckning

Brödet bör svalna helt innan det äts. Med andra ord passar det utmärkt att baka brödet på kvällen, och äta det till frukost.

Tips och variationer

Aprikosbrödet passar utmärkt till frukost eller som ett mättande tilltugg tillsammans med smör och en kopp te eller kaffe. Hasselnötterna kan bytas mot valnötter eller solrosfrön för en annan karaktär. Lingonsylten går att ersätta med hjortronsylt eller ett annat bär för att variera smaken. Torkade aprikoser kan kompletteras med russin eller tranbär om du vill ha mer fruktighet. Brödet håller sig saftigt i flera dagar om det förvaras inlindat i bakplåtspapper, och det går även bra att frysa i skivor.