Matcha latte
En len och värmande matcha latte med matchapulver, varm mjölk och honung.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp vattnet.
- Blanda vatten och matchapulver tills det har löst sig.
- Koka upp mjölken på medelvärme medan du vispar.
- Häll mjölken över matchablandningen och rör om.
- Tillsätt valfri mängd honung beroende på hur sött du vill ha det.
Anteckning
Tillsätt honungen i matchablandningen innan mjölken, inte efteråt. Honung löser sig mycket lättare i den varma, tunna vätskan än i en full kopp mjölk där det gärna sjunker till botten och kräver mycket mer omrörning för att blandas ordentligt.
Tips och variationer
Matcha latte passar utmärkt som ett lugnande alternativ till kaffe, både på morgonen och som eftermiddagsdryck. Byt ut komjölk mot havredryck, mandeldryck eller kokosmjölk för en vegansk variant. Kokosmjölk ger en krämigare och lite sötare smak som passar fint ihop med matcha. Honung kan ersättas med lönnsirap eller agavesirap. För en isad version, låt matchablandningen svalna och häll den sedan över isbitar med kall mjölk. Toppa gärna med lite extra matchapulver eller kanel för en vacker presentation.