Ingefärsshot
Hälsosam ingefärsshot med citron, honung och chili – enkel att göra och bra för immunförsvaret.
Ingredienser
Instruktioner
- Grovriv ingefäran med skalet på och hacka chilin.
- Häll upp vatten i en kastrull och lägg i ingefära och chili.
- Värm upp det i 20 minuter. Det får inte koka eller överstiga 60 grader för då försvinner en del av det nyttiga.
- Sila av ingefäran och chilin.
- Blanda i honung medan det är varmt.
- Pressa i citronerna då det har svalnat.
- Sila och häll i en flaska.
Anteckning
Citronen pressas i när vätskan har svalnat, och det är ett smart val. C-vitaminet i citronjuice bryts ner snabbt av värme, så väntar du tills det är under 40 grader bevarar du mer av det du egentligen är ute efter från citronerna.
Tips och variationer
Ingefärsshotsen håller sig i kylskåp upp till en vecka och smakar ännu bättre efter ett dygn när smakerna satt sig. Mängden chili kan anpassas efter hur stark hetta du vill ha, och utelämnas helt för en mildare variant. Honung kan bytas mot lönnsirap eller agavesirap för en vegansk version. Citron går att ersätta med lime för en lite annorlunda syra. Servera shotsen kall direkt från kylskåpet eller värm upp en kopp till ett lugnande varmt dryck. Passar utmärkt som immunboost under förkylningssäsongen eller som morgonstart.