Mer än smör och sylt

I den här kategorin hittar du våfflor i många olika tappningar. Gräddfilsvåfflor ger en lätt syrlighet och ett riktigt luftigt resultat, medan Kokosvåfflor tillför en tropisk sötma med riven kokos i smeten. För den som vill ha lite textur och en mer rustik karaktär är Polentavåfflor ett spännande alternativ — polentans kornighet ger ett ovanligt crunch som passar utmärkt med salta tillbehör som crème fraiche och rökt lax.

När ska man göra våfflor?

Våffeldagen den 25 mars är förstås ett självklart tillfälle, men sanningen är att våfflor passar lika bra en regnig tisdag i oktober. Vill du bjuda på något lite mer festligt kan pepparkaksvåfflor dyka upp på adventsbuffén — smet med pepparkakskryddor varmluktande från järnet är svårt att slå. Kokosvåfflor med färsk mango och lime fungerar fint som dessert, och gräddfilsvåfflor med löjrom och gräddfil höjer vilken brunchmeny som helst. Nyckeln till ett riktigt bra resultat är ett ordentligt uppvärmt våffeljärn och en smet som fått vila en stund.

Bläddra bland våffelrecepten och hitta din favorit — det finns något för både söta och salta begär.