Från somriga fruktsallader till rejäla måltidssallader

Recepten i den här kategorin spänner brett, men aldrig ytligt. Sommartid lockar Gurk- och melonsallad med sin svala fräschör, eller den oväntade kombinationen i Jordgubbssallad med lagrad ost där sötma möter salt och umami. När du vill ha något mer mättat är Potatissallad med rostbiff ett självklart val — krämig potatis och mört kött i en sallad som håller hela kvällen. Gemensamt för recepten är att de bygger på riktiga råvaror och genomtänkta smakkombinationer snarare än dressingtyngda kompromisser.

När passar det att laga sallad?

Sallad fungerar lika bra som snabb vardagslunch som festlig förrätt på en sommardukning. Många av recepten går att förbereda i förväg — baljväxter och gryn som quinoa blir faktiskt godare när de får dra en stund, och en rökig surkålssallad med sin djupa, fermenterade smak håller sig utmärkt i kylen till nästa dag. Ha gärna en bön- eller linssallad som bas i kylen under veckan och variera med färska ingredienser efter vad som finns hemma.

Bläddra bland alla 15 salladsrecept och hitta din nästa favorit — oavsett om du söker något lätt och säsongsbetonat eller en sallad som räcker som hel middag.