Smält hälften av smöret i en stekpanna med höga kanter eller wokpanna.

Bryn bacon och tillsätt lök och morot. Fräs på svag värme i ca 7-8 minuter.

Höj värmen och tillsätt resten av smöret och bryn köttfärsen under omrörning.

Tillsätt köttbuljong, krossade tomater och rödvin.

Smaka av med salt och peppar.

Låt det hela få ett uppkok och låt det sedan sjuda under lock på svag värme ca 2-5 timmar. Om såsen blir för torr tillsätt mer buljong. Ju längre såsen får sjuda, ju fylligare blir den.

Koka spaghetti eller pasta. Servera det hela med lite riven parmesanost.