Go Back
Quinoasallad

Quinoasallad

En fräsch quinoasallad med gurka, aprikos, hasselnötter och persilja - enkel och nyttig.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 15 minuter
Total tid 25 minuter
Portioner: 4 portioner
Måltid: Sallad
Kök: Internationell
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

  • 2 dl quinoa okokt
  • 4 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 gurka liten
  • 1 aprikos
  • 1 dl hasselnötter
  • 0.5 dl pumpakärnor
  • 1 dl persilja

Method
 

  1. Skölj quinoan i varmt vatten.
  2. Koka upp vatten och grönsaksbuljongtärningen. Lägg i quinoa och låt det koka under lock på svag värme ca 15 minuter.
  3. Hacka gurka, aprikos och hasselnötter i mindre bitar.
  4. Grovhacka persiljan.
  5. Blanda alla ingredienser i en skål.

Anteckning

När quinoan är färdigkokt, bred ut den på en stor tallrik eller plåt och låt den svalna i tio minuter innan du blandar. Annars fortsätter ångan att mjuka upp de andra ingredienserna och gurkan tappar sin krispighet mot den varma quinoan.