Go Back
Potatisrutor

Potatisrutor

Snabba och enkla potatisbröd med mjuk konsistens, gräddade i ugnen på bara 10 minuter.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 15 minuter
Tillagning 10 minuter
Total tid 25 minuter
Portioner: 12 bitar
Måltid: Potatis
Kök: Svenskt
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

  • 2 medelstora kokta potatisar mosade
  • 2 dl mjölk
  • 2 msk olja
  • 1 msk honung
  • 0.5 tsk salt
  • 4 dl vetemjöl
  • 0.5 dl vetemjöl till utbakning
  • 2 tsk bikarbonat

Method
 

  1. Blanda potatis, mjölk, olja, honung och salt i en bunke.
  2. Arbeta in fyra deciliter av vetemjölet och bikarbonat. Mjöla bakbordet väl och häll upp degen.
  3. Platta med mjölade händer ut degen till en rektangel (ca 20×24 cm) och dela den i 12 bitar.
  4. Ta hjälp av en stekspade eller liknande och för över bitarna till en plåt med bakplåtspapper.
  5. Grädda mitt i ugnen på 225 grader, ca 10 minuter.
  6. Låt bröden svalna en aning på galler, och hugg sedan in!

Anteckning

När du plattar ut degen i steg 3 är det värt att vara noggrann med tjockleken. Ojämna bitar ger ojämn gräddning, där de tunnare delarna torkar ut medan de tjockare behöver mer tid. Sikta på ungefär en och en halv centimeter rakt igenom, så sköter ugnen resten.