Go Back
Lite nyttigare godis med jordnötssmör

Lite nyttigare godis med jordnötssmör

Nyttigt godis med en bas av cashewnötter, mandel och fikon, toppat med jordnötssmör och mörk choklad.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 15 minuter
Total tid 15 minuter
Måltid: Godis
Kök: Internationell
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

  • 1 dl cashewnötter naturella
  • 1 dl sötmandel
  • 0.5 dl kokos
  • 4 fikon
  • 2 tsk kokosolja
  • 40 g jordnötssmör
  • 80 g mörk choklad
  • kakaonibs att toppa med

Method
 

  1. Kör cashewnötter och sötmandel i en matberedare.
  2. Skär bort kvistarna på fikonen.
  3. Mixa kokos, fikon och kokosolja tillsammans med nötterna.
  4. Forma smeten till två smala långa bitar.
  5. Häll över jordnötssmör och ställ in i frysen en stund.
  6. Smält chokladen och häll den sedan sakta över kakan.
  7. Toppa med kakaonibs.
  8. Skär upp i lagom stora bitar innan chokladen har stelnat helt.

Anteckning

Skär upp bitarna medan chokladen fortfarande är mjuk, precis som receptet säger. Väntar du tills den stelnat helt spricker chokladlagret och smeten trycks ut i sidorna. Det handlar om några minuters timing, men det är skillnaden mellan snygga bitar och ett ganska rörigt resultat.