Go Back
LCHF Pepparkaksbollar

LCHF Pepparkaksbollar

Lchf-vänliga pepparkaksbollar med mandelmjöl och hasselnötsmjöl, doppade i mörk eller vit choklad.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 20 minuter
Tillagning 10 minuter
Total tid 30 minuter
Måltid: Godis, LCHF
Kök: Svenskt
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

  • 100 g smör rumsvarmt
  • 1.5 dl mandelmjöl
  • 1.5 dl hasselnötsmjöl
  • 0.5 dl sukrin gold
  • 1 msk pepparkakskryddor
  • 100 g mörk choklad
  • 100 g vit choklad

Method
 

  1. Blanda smör, mjöl, sötning och kryddor i en matberedare eller med elvisp i en skål.
  2. Ställ degen i kylen en stund tills att du kan rulla bollar av degen.
  3. Ställ bollarna i frysen ca 10 minuter.
  4. Smält chokladen i varsin liten skål (var försiktig med den vita som bränner lätt) och doppa bollarna.
  5. Lägg att stelna på bakplåtspapper på ett fat i kylen.

Anteckning

När du doppar bollarna är det värt att ha chokladen lite varmare än du tror behövs. Kalla bollar direkt från frysen kyler snabbt ner chokladen, och ett tunt, jämnt skal hinner inte forma sig ordentligt innan den stelnar. Lite varmare choklad flödar lättare runt bollen innan den sätter sig.