Go Back
Laxgratäng

Laxgratäng

En smakrik laxgratäng med aubergine, cream cheese och färsk dragon som gräddas i ugnen.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 15 minuter
Tillagning 20 minuter
Total tid 35 minuter
Portioner: 4 portioner
Måltid: Fisk
Kök: Svenskt
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

  • 4 laxfiléer
  • 2 aubergine
  • 100 g cream cheese
  • 1 liten röd paprika
  • färsk dragon en näve
  • salt
  • svartpeppar

Method
 

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Skär auberginen i tunna skivor och koka några minuter.
  3. Häll av vattnet och lägg skivorna på hushållspapper.
  4. Skär laxen i tunna skivor.
  5. Finhacka röd paprika.
  6. Rör ihop cream cheese, röd paprika och en näve färsk dragon.
  7. Lägg ett lager aubergine i en ugnssäker form, salta och peppra. Lägg på laxen och bred över cream cheese-röran. Avsluta med ett lager aubergine.
  8. Grädda i ugnen ca 20 minuter.

Anteckning

Steg 3 är viktigare än det ser ut. Aubergine suger åt sig vatten som en svamp, och om skivorna inte får ligga ordentligt på hushållspappret en stund blir gratängen vattnig i botten. Pressa gärna försiktigt med ett extra ark ovanpå så går det snabbare.