Go Back
Lax med fetaost och kvargröra

Lax med fetaost och kvargröra

Ugnsbakad lax toppad med krämig fetaost- och kvargröra, serverad på rosade rotfrukter och grönsaker.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 27 minuter
Total tid 37 minuter
Portioner: 4 portioner
Måltid: Fisk
Kök: Mediterran
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

  • 4 laxfiléer
  • 1 sötpotatis
  • 1 zucchini
  • 1 orange paprika
  • 2 msk olivolja
  • 200 g fetaost
  • 2 dl naturell kvarg
  • 1 tsk rosmarin
  • salt
  • svartpeppar

Method
 

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skala och skär sötpotatisen i stavar.
  3. Skär zucchini och paprika i större bitar.
  4. Lägg grönsakerna på en plåt med bakplåtspapper och ringla över olivolja, salta och peppra.
  5. Kör i ugnen ca 10–15 minuter.
  6. Sänk värmen till 175°C.
  7. Mosa fetaosten och blanda med kvarg. Krydda med rosmarin, salt och peppar.
  8. Lägg laxen på grönsakerna och bred över hälften av fetaoströran.
  9. Ställ tillbaka i ugnen ca 10–12 minuter.

Anteckning

Servera med resten av fetaoströran.