Go Back
Lasagne

Lasagne

En klassisk lasagne med köttfärssås, creme fraiche och smält mozzarellaost - enkel och mättande vardagsmat.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 20 minuter
Tillagning 30 minuter
Total tid 50 minuter
Portioner: 4 portioner
Måltid: Pasta
Kök: Italienskt
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

  • 1 gul lök
  • 1 msk rapsolja
  • 500 g köttfärs
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 kalvbuljongtärning
  • 800 g krossade tomater 2 burkar à 400 g
  • 1 dl vatten
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk råsocker
  • 1 krm Tabasco
  • 2 msk tomatpuré
  • 0.5 tsk torkad rosmarin
  • 2 dl creme fraiche 1 burk
  • 400 g färska lasagneplattor 2 paket à 200-250 g
  • 200 g riven mozzarellaost eller gratängost

Method
 

  1. Skala och finhacka löken.
  2. Hetta upp olja i en stor stekpanna och fräs köttfärsen på hög värme ca 5 minuter.
  3. Sänk värmen till strax över medel och blanda ner den hackade löken. Blanda om och stek ca 3 minuter, rör om då och då.
  4. Pressa ner vitlöksklyftorna och smula ner buljongtärningen.
  5. Tillsätt krossade tomater, vatten, salt, socker, tabasco och rosmarin. Låt köttfärssåsen koka på medelvärme ca 10 minuter utan lock.
  6. Sätt ugnen på 225°.
  7. Blanda ner creme fraiche i köttfärssåsen och ta av från värmen.
  8. Varva lasagneplattor, köttfärssås och riven ost i ca 3 lager. Det bör vara plattor längst ner, och översta lagret köttfärssås och riven ost.
  9. Gratinera i nedre halvan av ugnen ca 20 minuter.

Anteckning

När du varvar lasagnen i steg 8, lägg ett tunt lager köttfärssås allra först, under de nedersta plattorna. Plattorna fastnar annars lätt i formen och köttfärssåsen i botten skapar ett fuktigt underlag som gör att de mjuknar jämnare under gratineringen.