Go Back
Kyckling med pesto och bulgursallad

Kyckling med pesto och bulgursallad

Pestofylld kycklingfilé serverad med en fräsch bulgursallad med endive och granatäpple.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 40 minuter
Total tid 50 minuter
Portioner: 4 portioner
Måltid: Kyckling
Kök: Mediterran
Ingredienser Instruktioner Anteckning

Ingredienser
  

Kyckling
  • 500 g kycklingfilé
  • 1 dl pesto
Bulgursallad
  • 4 portioner bulgur tillagas enligt förpackning
  • 1 endive skivad
  • 1 granatäpple kärnorna urgrävda

Instruktioner
 

Kyckling
  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Skär ett snitt längs kycklingfiléerna och fyll dem med pesto.
  3. Lägg i en ugnssäker form och kör i mitten av ugnen ca 40 minuter.
Bulgursallad
  1. Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
  2. Skiva endive och gröp ur kärnorna från granatäpplet.
  3. Blanda allt i en skål.

Anteckning

När du skär snittet i kycklingfiléerna, gör det djupt nog att skapa en riktig ficka men skär inte igenom hela filén. Peston stannar då kvar inuti under de 40 minuterna i ugnen och smaksätter köttet inifrån, istället för att rinna ut i formen.