Go Back
Köttfärspaj

Köttfärspaj

En smakrik köttfärspaj med mandelmjölsdeg och fyllig tomatsås, toppad med tomat och riven ost.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 40 minuter
Tillagning 35 minuter
Total tid 1 timme 15 minuter
Portioner: 6 portioner
Måltid: Fläskkött, Nötkött, Paj
Kök: Svenskt
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

Pajdeg
  • 1.5 dl mandelmjöl
  • 2 msk kokosmjöl
  • 0.5 msk fiberhusk
  • salt en nypa
  • 1 ägg
  • 1 dl kvarg
Fyllning
  • 500 g köttfärs
  • 1 gul lök
  • 1 msk olja
  • 1 pkt krossade tomater med basilika
  • 2 vitlöksklyftor
  • 0.5 msk soja
  • oregano efter smak
  • chilipulver efter smak
  • örtsalt efter smak
  • peppar efter smak
  • 2 ägg
  • 0.75 dl mjölk
  • salt en nypa
  • 1 tomat skivad
  • 150 g riven ost eller mozzarella

Method
 

Pajdeg
  1. Blanda ihop degen och tryck ut i en lätt smörad form.
  2. Låt stå i kylen ca 30 min.
  3. Nagga botten och förgrädda pajskalet i 175 grader i ca 10 minuter.
Fyllning
  1. Hacka löken och stek med köttfärsen i oljan.
  2. Tillsätt vitlök, krossade tomater, en skvätt vatten, soja och kryddor efter smak.
  3. Låt puttra ihop några minuter.
  4. Lägg köttfärsen i botten på pajskalet.
  5. Vispa ihop ägg, mjölk och en nypa salt med en gaffel och häll ovanpå köttfärsen.
  6. Använd sedan gaffeln för att röra ner stanningen lite i köttfärssåsen.
  7. Skiva tomaten och lägg ovanpå.
  8. Toppa med den rivna osten och lite oregano och svartpeppar.
  9. Grädda i ugnen i 25-30 minuter tills den fått fin färg!

Anteckning

När du trycker ut degen i formen, se till att kanterna blir lika tjocka som botten. Mandelmjölsdeg bränner lätt i tunnare partier, och om kanterna är för tunna hinner de bli mörka långt innan fyllningen är klar.