Go Back
Gratinerad kyckling med tomat

Gratinerad kyckling med tomat

Saftig kyckling gratinerad med en krämig sås av vispgrädde, vitlök och senap, toppad med tomat och dragon.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 15 minuter
Tillagning 20 minuter
Total tid 35 minuter
Portioner: 4 portioner
Måltid: Kyckling
Kök: Svenskt
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

  • 1 rödlök
  • 4 minutfiléer av kyckling
  • 1 msk olja
  • salt och peppar
  • 3 tomater
  • 1 msk dragon
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 msk senap gärna dijonsenap
  • 1 msk kinesisk soja
  • 4 portioner ris eller annat gryn till servering
  • 10 g gräslök hackad, ca 1/2 ask

Method
 

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skala och skär löken i klyftor.
  3. Bryn kyckling och lök i olja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
  4. Lägg kycklingen och löken i en ugnssäker form.
  5. Skär tomaterna i bitar och lägg i formen. Strö över dragon.
  6. Vispa grädden lätt. Pressa ner vitlök och vänd ner senap och soja, krydda med peppar.
  7. Bred grädden över kycklingen och sätt in mitt i ugnen i ca 20 minuter.
  8. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  9. Hacka gräslök och strö över kycklingen. Servera med riset.

Anteckning

När du vispar grädden i steg 6 räcker det att vispa den så att den precis börjar tjockna, inte till fasta toppar. En alltför fast grädde kan skära sig i ugnen och bli kornig, medan en lösare grädde smälter ihop med tomaternas vätska till en slätare sås.