Sätt ugnen på 175 grader och klä en plåt med bakplåtspapper. Rätt temperatur är viktigt – 175 grader ger en gyllene, jämn rostning.

Blanda havregryn, nötter, solrosfrön, kokosflingor, kanel och salt i en stor skål. Rör om ordentligt så att allt fördelas jämnt.

Häll över honung och olja. Blanda noggrant med en sked tills varje gryn och nöt är lätt glansigt täckt.

Sprid ut blandningen i ett jämnt lager på plåten och sätt in den mitt i ugnen i cirka 25–30 minuter. Rör om ett par gånger under rostningen så att den blir jämnt gyllene – inte mörkbrun.

Ta ut plåten och låt granolan svalna helt på bänken. Den blir krispig först när den kallnat.

När granolan är kall, blanda ner den torkade frukten. Vill du ha den extra lyxig kan du tillsätta mörk choklad efter att allt svalnat.

Häll upp granolan i en glasburk med tätslutande lock. Den håller sig krispig i minst tre veckor.