Go Back
Chokladtårta

Chokladtårta

En saftig chokladtårta med två bottnar och en krämig glasyr på smör, philadelphia och ljus blockchoklad.
Förberedelser 20 minuter
Tillagning 50 minuter
Total tid 1 timme 30 minuter
Portioner: 11 personer
Måltid: Bakning, Tårtor
Kök: Svenskt

Ingredienser
  

Botten
  • 2 dl kakao
  • 4 dl mjöl
  • 3.5 dl socker
  • 2.5 tsk bakpulver
  • 2 ägg
  • 1.5 dl filmjölk
  • 2 dl varmt vatten
  • 3 msk rapsolja
  • 1 msk vaniljsocker
Glasyr
  • 5.5 dl florsocker
  • 0.5 dl kakao
  • 170 g smör
  • 170 g philadelphiaost naturell
  • 250 g ljus blockchoklad
  • 1.5 dl creme fraiche

Method
 

Botten
  1. Smöra två runda formar, gärna med löstagbar kant. Bröa med kakao istället för ströbröd.
  2. Om du inte har två formar får du grädda en botten i taget.
  3. Sikta ner alla torra ingredienser i en skål och blanda ihop.
  4. Blanda ner ägg, vatten, filmjölk och olja. Blanda till en jämn smet.
  5. Dela upp smeten i formarna och grädda i 175 grader i ca 25 min. Känn med tandpetare i kakan – om ingen smet följer med upp är den färdig.
  6. Låt formarna svalna helt innan du tar på glasyren.
Glasyr
  1. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
  2. Hacka chokladen i småbitar och smält över ett vattenbad. Låt chokladen svalna något.
  3. Blanda smör och ost. Blanda sedan ner de torra ingredienserna och rör till sist i den smälta chokladen.
  4. Bred ett lager med glasyr mellan bottnarna och sedan runt om kakan.

Anteckning

Låt kakan stå kallt innan den serveras.