Ingredienser
Method
- Börja med att smälta smöret och låt det svalna en stund.
- Smöra en 1,5 liters bakform.
- Finhacka valnötter och använd dem till att bröa formen med.
- Rör samman ägg och muscovadosocker, och ha i mjölken.
- Rör sedan ner mjölet, bakpulvret, bikarbonatet, kanelen och ingefäran.
- Mosa bananerna med en gaffel och ha i dem i smeten.
- Ha i valnötterna, och rör sist av allt ner smöret.
- Häll smeten i formen och sätt in den i ugnen.
- Grädda kakan i 200 grader i 45 minuter, mitt i ugnen.
- Låt kakan svalna lite innan du lossar den ur formen.
Anteckning
Banankaka står sig alldeles utmärkt i flera dagar.