Skala och finhacka schalottenlökarna och vitlöken.

Vänd kycklingfiléerna i mjöl, salt och svartpeppar.

Hetta upp smöret i en sautépanna och bryn kycklingen runt om.

Lyft ur kycklingen och tillsätt istället den hackade löken och vitlöken.

Fräs hacket långsamt och häll sedan på vatten, marsala och smulade buljongtärningar.

Koka upp såsen och lägg tillbaka kycklingbitarna i grytan.

Lägg på ett lock och låt sjuda på svag värme i 25 minuter. Vänd kycklingbitarna och rör om då och då.

När kycklingen är klar, lyft ur den och låt skyn koka upp.

Tillsätt grädde och finhackad persilja, ett stänk citron och en nypa socker. Smaka av.

Lägg tillbaka kycklingen i såsen och håll det hela varmt.

Koka upp välsaltat vatten och koka pastan i en minut eller två.

Servera kycklingen med pasta och garnera med något vackert grönt.