Blanda färsen med kryddor och lök. Arbeta färsen smidig.

Tillsätt ägg samt rivna potatis. Späd med grädde och vatten, lite i taget.

Forma köttbullarna och lägg dem på vattensköljd skärbräda eller tallrik.

Smält matfett i en stekpanna. Lägg i några köttbullar i taget och håll stekpannan i rörelse så att alla köttbullar får vacker färg runtom.

Servera med kokt potatis, brunsås, vitkålssallad och lingon.