Ingredienser
Method
- Skär bort skalet och ta bort eventuella kärnor från melonen. Skär den i bitar på cirka 3×3 cm.
- Skölj och tärna gurkan i lika stora bitar.
- Blanda i en skål och häll över vinägern.
- Skala och skär löken i tunna skivor.
- Varva melon och gurka med rödlöksringar i en skål.
- Toppa med rosépeppar och strö över flingsalt vid serveringen.
- Dekorera med färsk dragon eller salviablad.
Anteckning
Skär gurkan i bitar och lägg dem i ett durkslag med lite salt i fem minuter innan du blandar. Gurka innehåller mycket vatten och saltet drar ut en del av det, så salladen håller sig fastare och vinägern tunnas inte ut lika snabbt.