Go Back
Rabarberkräm

Rabarberkräm

En enkel och god rabarberkräm gjord på färsk rabarber och kokossocker.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 5 minuter
Tillagning 15 minuter
Total tid 20 minuter
Portioner: 2 portioner
Måltid: Dessert, Mellanmål, Övrigt
Kök: Svenskt
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

  • 250 g rabarber 1-2 stjälkar
  • 2.5 msk kokossocker
  • 2 dl vatten
  • 1 msk potatismjöl blandas med lite vatten

Method
 

  1. Skala och hacka rabarbern i mindre bitar.
  2. Koka upp vatten och kokossocker.
  3. Häll i rabarber och låt det koka tills de mjuknar och faller isär.
  4. Blanda potatismjöl med lite kallvatten. Rör ner redningen i krämen under omrörning.
  5. När krämen har tjocknat är den färdig.

Anteckning

När du rör ner potatismjölsredningen är det viktigt att krämen verkligen kokar upp igen efteråt. Potatismjöl behöver nå kokpunkten för att binda ordentligt, annars blir krämen grumlig och lite mjölig i smaken istället för klar och len.