Sätt ugnen på 200°C.

Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.

Blanda vetemjöl och kakao och sikta ner i äggsmeten. Tillsätt det smälta smöret.

Bre ut smeten på plåt med bakplåtspapper och grädda kakan mitt i ugnen ca 8 minuter.

Lägg under tiden fram ett bakplåtspapper och strö över lite socker. Stjälp upp den gräddade kakan på papperet och dra försiktigt bort det övre papperet. Lossnar det inte kan du pensla med lite kallt vatten, då släpper det lättare.

Strö över turkisk peppar och låt kakan svalna under en långpanna eller fuktad handduk.

Koka hallonen med gelésockret i cirka en halv minut. Låt svalna helt.

Vispa grädden fast och blanda med hallonsylten.

Fördela hallongrädden över kakan när den svalnat men lämna 4 cm på ena långsidan utan fyllning. Rulla ihop rulltårtan från den fyllda långsidan och låt ligga med skarven nedåt.

Garnera gärna med färska hallon.