Go Back
Klyftpotatis med halloumi och bönsallad

Klyftpotatis med halloumi och bönsallad

En färgglad och mättande rätt med klyftpotatis, halloumi och en fräsch bönsallad med vattenmelon och mynta.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 30 minuter
Total tid 40 minuter
Portioner: 4 portioner
Måltid: Potatis
Kök: Mediterran
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

  • 600 g potatis
  • 1 gul lök
  • 150 g sockerärtor
  • 200 g halloumi
  • 1 burk blandade bönor
  • 150 g vattenmelon
  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • färsk mynta

Method
 

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skär potatisen i klyftor och lägg dem på en plåt. Ringla över lite olivolja och rör om.
  3. Salta och peppra.
  4. Sätt in i mitten av ugnen ca 15 minuter. Rör om någon gång under tiden så att de inte bränner fast.
  5. Skala och skiva löken. Lägg dem på potatisen och kör i ugnen ca 10 minuter.
  6. Skär halloumi och sockerärtor i bitar. Lägg på plåten tillsammans med det andra och kör in i ugnen igen ca 5 minuter.
  7. Skölj av bönorna och skär melonen i mindre bitar, lägg i en skål och servera med det andra.
  8. Toppa med mynta.

Anteckning

När du lägger halloumin på plåten i det sista steget, se till att bitarna hamnar direkt på den heta plåtytan och inte på lök eller potatis. Halloumi behöver direktkontakt med värmen för att få lite färg, annars blir den bara mjuk och gummiaktig istället för gyllene.