Börja med att göra såsen, gärna några timmar i förväg – den vinner på att stå samman.

Krossa jordgubbarna tillsammans med sockret i en skål. Finhacka myntabladen och rör ner. Ställ kallt.

Lägg sockerkaksskivorna på varm grill. Låt dem få färg och vänd sedan tills andra sidan också är fint gyllenbrun.

Vispa grädden och servera sockerkakan genast, upplagd tillsammans med jordgubbssås och vispgrädde.