Go Back
Nyttigare apelsintryfflar

Nyttigare apelsintryfflar

Krämiga chokladtryfflar med apelsinsmak gjorda på avokado och mörk choklad - ett nyttigare godisal­ternativ.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 15 minuter
Total tid 1 timme
Måltid: Godis
Kök: Internationell
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

  • 1 mogen avokado
  • 100 g mörk choklad Lindt 70%
  • apelsinskal skalet av en apelsin + lite extra till topping
  • 2 tsk apelsinsaft

Method
 

  1. Mixa avokadon i en matberedare eller med mixerstav. Tänk på att avokadon måste vara mogen – är den för hård kommer du inte kunna få den slät och klumpfri.
  2. Smält chokladen.
  3. Blanda avokado och choklad till en jämn och slät smet.
  4. Riv det yttersta skalet av apelsinen och rör om med chokladsmeten.
  5. Tillsätt apelsinsaften och rör om.
  6. Ställ in i kylen tills chokladen har stelnat, det tar ca 30–60 minuter.
  7. Forma smeten till runda kulor och toppa med lite apelsinskal.

Anteckning

När du river apelsinskalet i steg 4, gnid det lätt mot handflatorna en sekund innan det går ner i smeten. Värmen från händerna frigör lite mer av de aromatiska oljorna i skalet, och apelsinsmaken blir tydligare utan att du behöver tillsätta mer skal eller saft.