Go Back
Nyttig havrekaka med frukt och bär

Nyttig havrekaka med frukt och bär

En nyttig och enkel havrekaka toppad med frukt eller bär och mörk choklad - perfekt som ett nyttigare fikabröd.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 23 minuter
Total tid 33 minuter
Portioner: 8 bitar
Måltid: Bakning, Kakor
Kök: Svenskt
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

  • 4 dl havregryn
  • 1 dl sojamjöl
  • 0.5 tsk bakpulver
  • 0.5 dl kokos
  • 1 dl cashewnötter hackade
  • 2 dl mjölk
  • 1 tsk kardemumma
  • 0.5 tsk kanel
  • salt
  • 250 g frukt eller bär fryst, valfri sort
  • 15 g mörk choklad riven

Method
 

  1. Sätt ugnen på 180°C.
  2. Blanda havregryn, sojamjöl, bakpulver, kanel, kardemumma, salt och kokos i en skål.
  3. Hacka cashewnötterna och tillsätt dem tillsammans med mjölken. Blanda ihop till en smet.
  4. Fördela smeten i en pajform och toppa med frukt eller bär.
  5. Riv chokladen och strö den över kakan.
  6. Grädda i ca 20–25 minuter.

Anteckning

När du river chokladen i steg 5, försök göra det precis innan kakan går in i ugnen. Choklad som ligger framme smälter lite i rumstemperatur och fastnar på frukten istället för att stanna som ett jämnt lager ovanpå, vilket ger ett snyggare resultat när kakan är klar.