Go Back
Enkla scones

Enkla scones

Enkla och snabbgjorda scones med krispig yta och mjukt inre - perfekta till frukost eller fika.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 10 minuter
Total tid 20 minuter
Portioner: 2 scones
Måltid: Bakning, Bröd
Kök: Svenskt
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

  • 4 dl vetemjöl
  • 0.5 tsk salt
  • 1 tsk bikarbonat
  • 50 g smör
  • 1.5 dl mjölk

Method
 

  1. Blanda vetemjöl, salt och bikarbonat i en skål.
  2. Klicka i smöret och arbeta in det i mjölet med nyporna (fingrarna).
  3. Rör i mjölken.
  4. Forma två bollar av degen och platta ut dom på plåten, ca 15 cm i diameter.
  5. Kryssa dom med en kniv och nagga med en gaffel.
  6. Grädda mitt i ugnen på 250 grader i ca 10 minuter.

Anteckning

När du arbetar in smöret i steg 2 är det viktigt att smöret är kallt, rakt från kylen. Varmt smör smälter in i mjölet och ger en tätare deg, medan kalla smörklimpar bildar små fickor i degen som gör att scones får ett lätt och flagnande inre.