Go Back
Tandoorispett med bulgursallad

Tandoorispett med bulgursallad

Saftiga tandoorimarinerade fläskfiléspett serverade med en fräsch bulgursallad och mangojoghurtdressing.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 20 minuter
Tillagning 35 minuter
Total tid 55 minuter
Portioner: 4 portioner
Måltid: Fläskkött
Kök: Indiskt
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

Tandoorispett
  • 600 g fläskfilé
  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 1 pkt tandoori kryddmix
  • grillspett
Bulgursallad
  • 2 dl bulgur okokt
  • 100 g babyspenat
  • 1 st gurka
  • 2 st morötter
  • 1.5 msk rapsolja
  • 1 msk citronsaft
  • 0.5 dl persilja
  • salt
  • peppar
Dressing
  • turkisk yoghurt
  • mango chutney
  • salt

Method
 

Tandoorispett
  1. Sätt ugnen på 175°C grillvärme.
  2. Putsa fläskfilén och skär den sedan i bitar.
  3. Blanda turkisk yoghurt och tandoori kryddmix. Lägg i köttet och rör om. Låt marinera i ca 15 minuter.
  4. Trä köttet på grillspett och kör i ugnen ca 30-40 minuter. På sommaren är det perfekt att slänga dem på grillen.
Bulgursallad
  1. Tillaga bulguren enligt förpackningens anvisningar.
  2. Skala och grovriv morötterna. Skär gurkan i bitar.
  3. Lägg bulgur, babyspenat, gurka och morötter i en skål.
  4. Gör en dressing med rapsolja, citronsaft, persilja, salt och peppar. Häll sedan ner den i salladen och blanda runt.
Dressing
  1. Blanda turkisk yoghurt med mango chutney och salt till en dressing. Servera till spetten och salladen.

Anteckning

När du river morötterna till salladen, pressa ur lite av vätskan efteråt med händerna. Morötter är vattenrika och den vätskan spär annars ut dressingen så att den glider av istället för att lägga sig runt bulgur och grönsaker.