Go Back
Grönkålswraps

Grönkålswraps

Vegetariska wraps fyllda med grönkål, majs och crème fraiche, gratinerade med ost i ugnen.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 15 minuter
Tillagning 10 minuter
Total tid 25 minuter
Portioner: 8 stycken
Måltid: Övrigt, Vegetariskt
Kök: Mexikansk
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

  • 8 tortillabröd
  • 1 gul lök
  • 400 g majs
  • 300 g grönkål
  • 1 röd chili
  • 1 klyfta vitlök
  • 2 tomater
  • 4 msk crème fraiche
  • 2 krm spiskummin
  • 2 dl riven ost
  • salt
  • peppar
  • olivolja till stekning

Method
 

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Skär lök och tomat i mindre bitar.
  3. Finhacka vitlök och chili.
  4. Hacka grönkålen.
  5. Värm upp lite olivolja i en stekpanna och fräs alla grönsaker i några minuter.
  6. Salta, peppra och strö över spiskummin.
  7. Tillsätt crème fraiche och hälften av osten.
  8. Lägg en sträng med fyllning i varje tortillabröd och rulla samman till wraps. Lägg dem på en plåt med skarven neråt.
  9. Häll över resten av osten.
  10. Grädda i ugnen i ca 10 minuter.

Anteckning

När du lägger wrapsarna på plåten med skarven neråt är det värt att trycka till dem lite lätt med handen. Tyngden från fyllningen räcker sällan för att hålla dem stängda i ugnen, och om skarven glider upp torkar osten fast på fel ställe istället för att smälta över toppen.