Ingredienser
Method
Cashewbotten
- Mixa cashewnötterna i en matberedare.
- Tillsätt agavesirap och vaniljpulver och mixa ihop.
- Tryck ut smeten (ca 1/2 cm tjock) i en brödform klädd med plastfolie.
- Ställ in i frysen medan du gör jordnötssmeten.
Jordnötssmet
- Kärna ur dadlarna och mixa dem sedan i en matberedare.
- Tillsätt kakao, kokosolja och vaniljpulver, mixa till en slät smet.
- Häll i jordnötterna och mixa lite – de ska bara bli grovhackade.
- Bred ut smeten på cashewbotten.
- Smält chokladen och häll den över kakan.
- Skär upp i bitar när chokladen har stelnat.
Anteckning
När du mixar dadlarna är det värt att känna efter om smeten verkligen är helt slät innan du tillsätter kakao och kokosolja. Har dadlarna torra fläckar kvar bildar de klumpar som sedan är svåra att få ut, och jordnötssmeten tappar den krämiga känslan som håller ihop kakan.