Go Back
Paella med kyckling och räkor

Paella med kyckling och räkor

En enkel och smakrik paella med grillad kyckling, räkor, paprika och saffran - redo på under 30 minuter.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 20 minuter
Total tid 30 minuter
Portioner: 4 portioner
Måltid: Kyckling, Övrigt
Kök: Svenskt
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

  • 0.5 gul lök finhackad
  • 4 msk olivolja
  • 4 portioner basmatiris vatten och salt enligt anvisning på förpackningen
  • 1 krm svartpeppar
  • 0.5 g saffran
  • 0.5 grillad kyckling delad i mindre bitar
  • 1 röd paprika skivad
  • 2 dl frysta ärtor
  • 100 g räkor

Method
 

  1. Finhacka löken.
  2. Hetta upp en kastrull med olivolja och bryn lök och ris tills det fått lite färg.
  3. Häll i vattnet och tillsätt salt. Rör om och låt sedan riset koka enligt anvisning på förpackningen.
  4. Dela kycklingen i mindre bitar. Koka ärtorna och skiva paprikan.
  5. Tillsätt saffran och svartpeppar när riset har kokat klart. Rör om ordentligt så att allt ris får en gul färg.
  6. Häll i kyckling, ris, ärtor, paprika och räkor. När allt är genomvarmt är det dags att servera.

Anteckning

Lös upp saffranet i ett par matskedar varmt vatten och låt det dra i några minuter innan du rör ner det i steg 5. Saffranets färg och smak sitter i ett ämne som behöver lite tid och vätska för att lösas upp ordentligt, annars hamnar mycket av det i ett enda rispompons istället för att fördelas jämnt.