Go Back
Hemmagjorda köttbullar med apelsin yoghurt

Hemmagjorda köttbullar med apelsin yoghurt

Klassiska hemmagjorda köttbullar serverade med en frisk apelsinyoghurt.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 15 minuter
Tillagning 15 minuter
Total tid 30 minuter
Portioner: 4 portioner
Måltid: Fläskkött, Nötkött
Kök: Svenskt
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

Köttbullar
  • 500 g köttfärs
  • 1 dl grädde
  • 2 msk smör rumstempererat
  • 1 ägg
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk peppar
  • 1 tsk muskotnöt
  • 1 tsk basilika
Apelsinyoghurt
  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 1 apelsin skalet och saften
  • salt
  • peppar

Method
 

Köttbullar
  1. Blanda alla ingredienser i en bunke.
  2. Rulla köttbullarna med hjälp av en sked som du doppar i varmvatten mellan varje köttbulle.
  3. Stek köttbullarna tills de är genomstekta.
Apelsinyoghurt
  1. Blanda ihop alla ingredienser i en skål.

Anteckning

När du river apelsinskalet till yoghurten, ta bara det yttersta orangea lagret och undvik det vita under. Det vita är bittert och tar över om det följer med, medan det orangea ger en frisk, aromatisk smak som lyfter hela såsen.