Go Back
Raita med spenat och tomat

Raita med spenat och tomat

Raita ger svalka till heta grillade rätter.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 10 minuter
Total tid 10 minuter
Portioner: 4 portioner
Måltid: Övrigt
Kök: Indiskt
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

  • 1 dl färsk spenat finhackad
  • 2 msk gul lök finhackad
  • 2 msk russin finhackade
  • 2 tomater ca 150 g, finhackade
  • 1 vitlöksklyfta pressad
  • 3 dl matyoghurt 10 % fetthalt
  • 2 krm salt

Method
 

  1. Finhacka russinen.
  2. Finhacka tomaterna, de behöver inte rinna av.
  3. Pressa ner vitlöksklyftan i en skål.
  4. Blanda samman med övriga ingredienser.
  5. Späd eventuellt med vatten om konsistensen är för tjock, raita ska vara ganska rinnig.
  6. Låt raitan stå ihop sig före servering.

Anteckning

Spenaten är liten till volymen men kan ändå dra åt sig en hel del salt. Smaka av efter att allt blandats ihop, och var lite försiktig med saltet från början, så slipper du en raita som smakar mer saltlake än yoghurt.