Go Back
Pumpasmör

Pumpasmör

Ett enkelt och smakrikt pumpasmör med tahini, citron och spiskummin - perfekt som dip eller pålägg.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 20 minuter
Total tid 30 minuter
Måltid: Övrigt
Kök: Mediterran
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

  • 300 g ugnsbakad pumpa ca 500 g med skal
  • 25 g tahini sesampasta
  • 1 msk pressad citron
  • 2 krm spiskummin
  • salt efter smak

Method
 

  1. Skär pumpan i cm-tjocka skivor och lägg på en plåt.
  2. Ringla över lite olja, strö över salt och baka i ugnen på 200 grader i 20 minuter.
  3. Låt pumpan svalna och skär bort skalet. Nu ska du ha ungefär 300 g pumpa kvar.
  4. Mixa bitarna med tahini, pressad citron och spiskummin.
  5. Pumpan fick en dos salt i ugnen, men tillsätt eventuellt lite mer efter smak.

Anteckning

Mixa gärna pumpan medan den fortfarande är lite varm. När den kallnar stelnar den till och resultatet blir grynigare, medan värmen hjälper allt att gå ihop till en slät och krämig konsistens.