Ingredienser
Method
- Vispa mjölet och hälften av mjölken till en slät smet.
- Vispa ner ägg, socker, salt, kanel och resterande mjölk.
- Låt smeten vila i åtminstone 15 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala äpplena och dela dem i skivor. Det är inte så noga hur stora eller jämna de blir.
- Ta i 2 msk smör i en djup ugnsplåt/form (ca 30×45 cm) och ställ in den i ugnen.
- När smöret bubblar kan du ta ut plåten ur ugnen och hälla i smeten.
- Fördela äppelbitarna ovanpå.
- Grädda mitt i ugnen 25–30 minuter.
Anteckning
När du tar ut plåten ur ugnen och smöret bubblar, häll smeten i snabb rörelse och sätt in den direkt igen. Det är det heta smöret som skapar den lätta, lite ihåliga kanten, och om plåten hinner svalna för mycket innan smeten är i förlorar du den effekten.