Ingredienser
Method
- Sätt ugnen på 200°C.
- Riv 4 stycken foliebitar, så stora att laxfiléerna får plats.
- Lägg laxen i folien, salta och peppra, lägg på timjan och en citronskiva.
- Omslut laxen med folien och lägg alla paket på en ugnssäker form.
- Kör i mitten av ugnen ca 25 minuter.
- Hacka rödkål och grönkål, grovriv zucchini.
- Stek rödkål och grönkål. Pressa över resten av citronen.
- Häll i zucchini.
- Krydda med cayennepeppar, salt och svartpeppar.
Anteckning
När du formar foliepaketen i steg 4, se till att vika ihop kanterna ordentligt så att ångan stannar inne. Det är den inbyggda ångan som tillagar laxen jämnt och håller den saftig, och läcker den ut torkar fisken på de sista minuterna.