Go Back
Amerikansk kycklingsallad

Amerikansk kycklingsallad

Majs och kyckling är återkommande i amerikanska sallader - denna variant med bacon, paprika och champinjoner har kort tillagningstid och passar perfekt en varm sommardag.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 15 minuter
Tillagning 10 minuter
Total tid 25 minuter
Portioner: 4 portioner
Måltid: Kyckling, Sallad
Kök: Amerikanskt
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

Sallad
  • 1 st stekt kyckling
  • 6 st skivor bacon 6-8 st
  • 1 st grönsalladshuvud
  • 1 st röd paprika
  • 1 st grön paprika
  • 1 burk majskorn
  • 1 burk skivade champinjoner i vatten
  • 1 st endiver 1-2 st, till garnering
Dressing
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 3 msk olja
  • salt och svartpeppar

Method
 

Sallad
  1. Skär baconskivorna på mitten och forma dem till rullar. Fäst med tandpetare och stek dem torra i en het stekpanna. Låt dem svalna och droppa av på hushållspapper.
  2. Strimla salladen och paprikan. Skär kycklingen i fina bitar. Häll upp majs och champinjoner i en sikt och låt det rinna av.
  3. Varva samtliga ingredienser i en skål och pryd det hela med en garnering av endivebåtar.
Dressing
  1. Blanda dressingen och häll den över salladen precis före servering.

Anteckning

Champinjonerna i burk bär på mer vatten än man tror. Låt dem ligga i sikten några minuter extra och pressa sedan lätt mot dem med baksidan av en sked. Annars samlas vätskan i botten av skålen och späder ut dressingen.