Go Back
Paleo kladdkaka

Paleo kladdkaka

En glutenfri och paleo-vänlig kladdkaka med dadlar, mandelmjöl och kakao som ger en naturligt söt och kladdig chokladkaka.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 15 minuter
Tillagning 10 minuter
Total tid 25 minuter
Portioner: 8 bitar
Måltid: Bakning, Kakor
Kök: Svenskt
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

  • 8 dadlar urkärnade
  • 1 dl kokosflingor
  • 2 ägg
  • 2 dl mandelmjöl
  • 0.75 dl agavesirap
  • 0.5 dl kokosolja smält
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 5 msk kakao
  • 1 tsk bakpulver
  • salt en nypa

Method
 

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Kärna ur dadlarna och kör dem i en matberedare.
  3. Tillsätt kokosflingor och mixa till en jämn smet.
  4. Vispa ägg, mandelmjöl, vaniljpulver, kakao, bakpulver och salt i en bunke.
  5. Tillsätt agavesirap, kokosolja och dadelsmeten, rör om ordentligt.
  6. Häll smeten i en pajform eller springform som är inoljad med kokosolja.
  7. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

Anteckning

Dadlarna i steg 2 behöver vara mjuka för att smeten ska bli jämn. Är de lite torra och hårda, lägg dem i blöt i varmt vatten i fem minuter innan du kör dem i matberedaren. Annars kan det bli klumpar som inte mixas ut ordentligt.