Ingredienser
Method
- Strimla skinkan fint.
- Vispa samman ägg, vatten och kryddor. Blanda i ost och skinka.
- Hetta upp matfett i en stekpanna och häll i omelettsmeten.
- För ihop omeletten mot mitten av stekpannan och lyft den lite lätt, allt eftersom den stelnar i kanterna.
- Vänd omeletten med hjälp av ett lock, så den får lika fin färg på båda sidor. Servera med grönsallad.
Anteckning
När du vispar ihop ägg, vatten och kryddor i steg 2 är det värt att vispa ordentligt länge, inte bara tills det går ihop. Luft i smeten ger en lösare och mjukare omelett, medan en snabbt ihopvispat smet tenderar att bli tät och gummiaktig.