Go Back
Thai inspirerad lövbiff

Thai inspirerad lövbiff

Stekt lövbiff i en asiatisk dressing med lime, fisksås och soja, serverad på fräsch sallad med pak-choi och mynta.
Skriv ut Pinna receptet
Förberedelser 15 minuter
Tillagning 10 minuter
Total tid 25 minuter
Portioner: 4 portioner
Måltid: Nötkött, Tema, Thai
Kök: Thailändskt
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

Lövbiff
  • 600 g lövbiff
  • salt
  • svartpeppar
  • matolja till stekning
Dressing
  • 2 lime saften
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 schalottenlök
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 msk soja
  • 2 msk fisksås
Sallad
  • 150 g salladsmix
  • 2 pak-choi
  • 0.5 kruka mynta

Method
 

Dressing
  1. Finhacka vitlök och schalottenlök.
  2. Blanda lime, dijonsenap, soja och fisksås.
  3. Tillsätt vitlök och schalottenlök och rör om till en dressing.
Sallad
  1. Skär pak-choi i mindre bitar och blanda tillsammans med salladen och mynta.
  2. Häll ungefär hälften av dressingen över salladen.
Lövbiff
  1. Skär lövbiffen i strimlor.
  2. Hetta upp en stekpanna med matolja och stek sedan lövbiffen. Salta och peppra.
  3. När den nästan är genomstekt häller du över resten av dressingen och låter det fräsa några minuter.

Anteckning

Torka av lövbiffstrimlorna med hushållspapper innan du lägger dem i pannan. Fukt på ytan gör att köttet ångar snarare än steks, och då hinner dressingen tillsättas innan du fått någon ordentlig bryning på köttet.