Kantarellpytt

Kantarellpytt är en pytt i panna där köttet är ersätt med färska kantareller. Denna pytt ger en smak av sensommar eller tidig höst. Unna dig färska kantareller och njut av en underbart god alternativ pytt. (4 portioner) Ingredienser ½ l färska kantareller ½ l skalad potatis 3 msk smör eller

Fortsätt läsa

Bön- och linssallad

(ca 4-5 portioner) Du behöver: 8 dl svarta bönor 1 dl svarta linser 1 röd lök 4 plommontomater 1 röd paprika 2 avokado 1 paket fryst mango 2-3 msk färsk koriander 150 g ruccola 275 g majs Gör så här: 1. Koka upp en kastrull med saltat vatten. Häll i

Fortsätt läsa

Räkcurry

(ca 4 portioner) Du behöver: 1 burk räkor (360 g) 1 burk kokosmjölk (400 ml) 1/2 msk curry 1 vitlöksklyfta 1/2 tsk salt 1 burk majs (150 g) 150 g sockerärtor Peppar Gör så här: 1. Låt räkorna rinna av i en sil. 2. Koka upp kokosmjölken och krydda med

Fortsätt läsa

Pasta med parmesanfrikadeller

Ett enkelt recept då såsen är klar. Med frikadeller slipper man även tiden det tar att steka köttbullar. Här åker de rätt ner i kastrullen! 4 personer Ingredienser 500 g nötfärs 1 st ägg 1 dl parmesan, finriven + 0,5 dl 1 st vitlöksklyfta, pressad 1 tsk salt 1,5 krm

Fortsätt läsa

LCHF Citron cheesecake

Botten: 3,5 dl mandelmjöl 60g smör 1 msk fiberhusk 2 msk sötning 1 krm salt 2 äggulor 2 msk grädde 0,5 tsk vaniljpulver Fyllning: 300g färskost 2 dl vispgrädde 0,75 dl sötning 0,5 tsk vaniljpulver Rivet skal från 1 citron 1 tsk pressad citronsaft 4 kiwi till dekoration Ev bärsås:

Fortsätt läsa

Carbonara med kantareller

Spagetti carbonara blir extra god med kantareller. Variera carbonaran med olika sorters svamp, till exempel karljohanssvamp eller skogschampinjoner. 4 personer Ingredienser 400 g spagetti 1 st bacon, (140 g) 1 st gul lök 300 g kantareller 100 g ärter, frysta 1 tsk salt 2 krm svartpeppar, nymald 4 st äggulor

Fortsätt läsa

Sesampanerad kotlett med hoisinsky

(ca 4 portioner) Du behöver: 600 g benfri fläskkotlett 1 uppvispat ägg 1 dl mandelmjöl 1 dl sesamfrön 1 tsk salt 1/2 dl hoisinsås 1 dl vatten 1 tsk sesamolja Saften av en lime Gör så här: 1. Vänd kotletterna först i ägget. 2. Blanda mandelmjöl, sesamfrön och salt. Vänd

Fortsätt läsa

Svartvinbär och lakritsremmar

Du behöver: 200 g svarta vinbär 2 msk lakritspulver 2 msk agavesirap Gör så här: 1. Sätt ugnen på 50-60°C. 2. Mixa vinbären med en mixerstav till en jämn puré. 3. Tillsätt lakritspulver och agavesirap. 4. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, ca 1/2 cm tjock. 5. Ställ

Fortsätt läsa

Kärleksmums

Socker-och glutenfria kärleksmums som är riktigt goda! Smet: 6 ägg 3 msk sukrin/sötströ 3 droppar stevia 150 g smält smör 3/4 dl kokosmjöl 1/2 dl pofiber 1/2 dl kakao 2 tsk bakpulver 1/2 tsk vaniljpulver Gör så här: Vispa ägg och sötning fluffigt. Blanda torra ingredienser separat. Tillsätt smöret och

Fortsätt läsa